Новые смарт-очки могут изменить подход к исследованию питания: больше объективности или стресс для пациентов?

В Университете Рединг запущены испытания с использованием камерных очков для исследования привычек питания населения. Этот инновационный подход, проводимый в рамках исследования SODIAT-2, обещает улучшить точность сбора данных о потреблении пищи и напитков, что может оказать значительное влияние на будущее диетологии и нутрициологии.

Главный исследователь профессора Джули Лавгроув отметила, что «люди не очень надежны, особенно когда дело доходит до того, чтобы вспомнить свои перекусы или размеры порций». С учетом того, что по данным Фонда здоровья в Великобритании более 60% взрослых людей имеют избыточный вес или страдают ожирением, эта проблема становится все более актуальной. Анализ, проведенный Фондом здоровья, свидетельствует о том, что этот показатель стремительно растет. Статистики указывают на то, что 28% британцев сегодня имеют ожирение, что подчеркивает необходимость более эффективных методов мониторинга диет.

Как работает исследование?

В рамках исследования SODIAT-2 предполагается привлечь 133 участника из разных уголков Великобритании, которые в течение пяти недель будут носить очки с встроенными камерами. Участники будут фотографировать каждую порцию пищи и напитков, которые они потребляют в течение 12 дней. В дополнение к этому будут собираться образцы крови и мочи для дальнейшего анализа. Параллельно участникам предложат пройти короткий онлайн-опрос о своем рационе.

Уникальность исследования заключается в том, что на протяжении трех дней все участники будут употреблять идентичные продукты и напитки, что обеспечит возможность сравнения собранных данных с использованием двух методов: автоматической съемки и самоконтроля.

По словам Кристины Бейли, зарегистрированного нутрициолога, использование камерных очков значительно расширяет возможности традиционных инструментов, таких как фотодневники пищи, которые, как показывает практика, также подвержены искажениям из-за памяти.

Проблемы исследователей в области диетологии

Основной проблемой, с которой сталкиваются исследователи рациона питания, стало недостоверное представление о привычках питания. Др. Мanfред Беккманн из Университета Аберистуита утверждает, что «одна из трудностей заключается в получении истинной картины о том, что люди едят». Традиционные методы, такие как дневники питания и опросники, часто оказываются ненадежными, так как участники исследования склонны искажать данные о своем рационе.

По данным исследования, самоназванные дневники питания подвержены ошибкам вызванным памятью, что приводит к недостоверной оценке размеров порций и времени потребления пищи. Это делает задачу анализа данных о питании крайне сложной.

Преимущества использования камерных очков

Технология носимых камер открывает новые горизонты в исследовании привычек питания. Бейли подчеркнула, что это может улучшить объективность и предоставить ценные данные о пищевом поведении людей, которые не всегда фиксируются в письменных отчетах. «Люди часто едят, не осознавая этого, когда занимаются другими делами, такими как просмотр социальных сетей или телевизора», — добавила нутрициолог Джемма Уэстфолд.

Тем не менее, внедрение такой технологии может вызвать опасения у некоторых участников. По словам Бейли, для отдельной группы людей, подверженных пищевой тревожности или расстройствам питания, повышенное внимание к мониторингу может оказаться контрпродуктивным и привести к усилению фокусировки на еде. Уэстфолд обращает внимание на то, что использование камеры может негативно сказаться на взаимодействии между терапевтом и пациентом, создавая чувство недоверия и контроля.

Таким образом, хотя начало применения камерных очков в исследовании питания обещает значительное улучшение объективности данных, важно учитывать потенциальные риски, связанные с изменением отношений между клиентом и специалистом. Вопрос об этичности и уместности использования таких технологий остается открытым.